多治見るこみち♫事務局ブログ

事務局ブログ第25弾♬

プログラム№34
健康応援~減塩惣菜作り~
今晩のおかずをもう1品!
の開催レポートをお届けします♬

多治見市広小路にお店を構える
『LIETOcafe(リエットカフェ)』。

店内には優しい木漏れ日が降り注ぎ
珈琲のいい香りが広がります。
ほっとくつろげる空間がココにはあります。

今回、LIETOcafeさんに
西野奈緒美先生をお招きし
特別なお料理実習プログラムを
開催していただきました!

「簡単減塩惣菜」
「短時間でもう1品」
という魅力的な言葉。
一体どんなお料理が完成するのでしょう?!

先生がまず取り出したのは…
今が旬な
柿と春菊。

ん?!柿と春菊??

酢豚にパイナップルは入れない派
カレーにリンゴは入れない派
な私は、柿と春菊と聞き
味の想像が出来ませんでした!

そんな心配をよそに
先生の手は止まりません。
ここにさらに
キノコ、ちくわが加わります!

調理の方法のみならず
食材の持つ栄養のお話や
お勧めの調理方法なども伺います♬

実は今回“白和え”を
教えて頂いています。

という事で…お豆腐をミキサーにかけ
あとは盛り付けを残すのみ♬

とっても簡単に
短時間で1品完成です。

盛り付けは、
和えずソースのように上からかける!

普段目にする“白和え”との違いに
皆さん驚いていました。

でも…
「これならお家で簡単にできそう‼‼」と
レパートリーが増えた事に喜びの声も聞こえました☆

もちろんお味も大満足!
柿の入った白和え。
初めての組み合わせでしたが、こんなにも合うなんて!

最後にスイーツとドリンクも頂きました♡

今日教えていただいた事を忘れないように!
と皆さんのペンを持つ手が止まりません。

一人では気づけなかった事を
こうして教えていただけて、
とても楽しく美味しい学びの時間となりました。

素敵なプログラムをありがとうございました。

【開催レポート】担当 武藤